Thursday, March 11, 2021

Bakso Cak Pitung Sidoarjo

Pukul 10.50, sudah banyak motor parkir di halaman Bakso Cak Pitung. Padahal warung bakso baru buka jam 11.00. Bakso ini terkenal enak dan laris di Sidoarjo hingga banyak orang-orang yang rela menunggu giliran makan bakso. 

Warung Bakso Cak Pitung disebutkan buka hingga pukul 16.00 WIB, namun biasanya pukul 3 sore sudah habis.

Bakso Cak Pitung berada di gang Jalan Gajah Magersari, Sidoarjo, tepatnya di Jalan Gajah Magersari No. 36. Ancer-ancer yang gampang adalah masuk di sebelah Kantor Pos Sidoarjo. Dekat dengan Alun-alun Kota Sidoarjo. Setelah masuk masuk gang tersebut ikuti jalan hingga melewati rel kereta. Dari kejauhan nantinya akan terlihat keramaian dan panjangnya antrean di Warung Bakso Cak Pitung yang berada di sebelah utara jalan.

Aroma khas daging sapi menyeruak, asap mengepul dari dandang-dandang bakso. 

Agar tidak berebut dibuat 2 barisan, yaitu barisan sebelah kiri bagi yang hendak bungkus, sedangkan barisan sebelah kanan untuk makan Bakso Cak Pitung di tempat.

Bakso Cak Pitung menawarkan bakso daging halus, daging kasar atau urat, mercon, jagung, jamur, telur, dan keju. Potongan keju yang tebal, campuran jamur yang sangat padat, begitupun rasa dagingnya yang sangat terasa. Ada pula menu spesial dari bakso tersebut, yaitu bakso lengkap. Isinya merupakan campuran dari isian bakso lainnya sebesar mangkuk. Anda dijamin kenyang setelah menyantap bakso jenis ini. Juga terdapat gorengan, tahu goreng, dan pangsit goreng. 

Ukuran Bakso Cak Pitung dibuat ukuran sedang cenderung besar, yang dipatok mulai dari Rp 1-8 ribu untuk bakso dan gorengan. Bila Anda memesan bakso lengkap, harga per mangkok dikenai Rp 35 ribu.


Thursday, February 18, 2021

Bakso Solo Jalan Mangunkusumo - Sidoarjo

Bakso ini sebelumnya sudah pernah aku ulas, tapi dengan judul yang berbeda, yaitu Bakso Solo Jalan Teuku Umar - Sidoarjo.

Seperti bakso solo lainnya, yang rasanya memang enak dan renyah, Bakso Solo Jalan Mangunkusumo di kota Sidoarjo ini juga selalu ramai dikunjungi oleh para kuliner penikmat bakso.

Lebih-lebih lokasinya yang dekat dengan Alun-alun kota Sidoarjo, yang tentunya banyak orang lalu lalang. Belum lagi di seberang warung bakso adalah kantor pos. Dan dekat dengan beberapa instansi pemerintah, seperti Dinas Kependudukan dan Catatan Sipil, kemudian Dinas Pekerjaan Umum.

Sudah barang tentu banyak orang yang bercokol disana. Sehingga dengan lokasi yang cukup ramai tidak heran juga berimbas pada keramaian di warung bakso tersebut.

Bakso Solo Ciptomangunkusumo menawarkan menu bakso terbaik dengan resep bakso khas. Satu porsi bakso disini di tawarkan dengan harga terjangkau, tersedia tempat yang nyaman untuk makan dan pelangan juga bisa memesan untuk di bawa pulang (dibungkus).

Thursday, February 11, 2021

Bakso Rindu Malam 2

Bakso Rindu Malam kondang di sekitaran masyarakat Sidoarjo, lokasinya dulu ada di Jl. Raya Taman Pinang Indah No. 1, Banjarejo. 

Dan beberapa waktu lalu, saat pulang kerja aku melihat Bakso Rindu Malam 2 Sidoarjo. Sekarang lokasinya ada di jalan Teuku Umar no.5 Sidoarjo, tepatnya di depan Kantor Pos, dulunya tempat ini adalah lokasi Mie Jogging. Bukan jam 10.00 hingga jam 22.00

Yang pengen lihat bentuknya bisa lihat di akun Instagram @baksorindumalam2

Konon, ini merupakan cabang dari Bakso Rindu Malam di  Jalan Ciliwung no.123 Surabaya.

Kemarin sempat mencoba menu Bakso Campur, dimana 1 porsi terdiri dari 4 pentol dan 1 siomay, serta 1 tahu. Salah satu pentolnya adalah pentol yang berisi telur puyuh. Harganya, hanya Rp15.000 saja. Lalu diberi pelengkap mie kuning, bihun, bawang goreng dan juga irisan daun bawang dan seledri. Untuk gorengannya bisa ambil di toples. 

Tempatnya luas, nyaman serta bersih. Menu bakso bervariasi, dengan banyak pilihannya. Daging pentolnya mantab. Selain menu bakso, juga ada menu mie ayam. Diantara menunya yaitu 

  • Bakso Campur (15K)
  • Bakso Selimut (15K)
  • Bakso Telur Asin (15K)
  • Bakso Kasar (15K)
  • Mie Ayam Pentol Keju (15K)
  • Mie Ayam Ceker (15K)
  • Mie Ayam Telur (15K)


Monday, January 25, 2021

Bakso Solo Pak Jan

foto kuliner 23 Desember 2020

Mendapatkan referensi dari teman, bahwa Bakso Solo Pak Jan, cukup enak dengan harga yang terjangkau, atau istilahnya rasa bintang lima harga kaki lima.

Dan benar, baksonya enak, kuahnya sedap, gorengan renyah, dagingnya kerasa, tekstur pentolnya lembut, tempatnya bersih. 

Bakso Solo Pak Jan berlokasi di sebelah kampus STKIP. Yaitu di ruko-ruko yang berjajar. Harga per porsi 13k, kita sudah mendapatkan 4 pentol, 1 tahu, dan 1 gorengan.

Bakso ini merupakan cabang dari Surabaya, yaitu di jalan Kalimantan Surabaya.

foto kuliner 26 Januari 2021


Sunday, August 10, 2014

Bakso Gading

Sudah lama nih ga kuliner bakso. Dan akhirnya pada hari Minggu ku turut ayah ke kota, eh, bukan. Pada hari minggu memang waktu yang tepat untuk makan diluar.


Kuliner bakso kali ini adalah di daerah Sidokare-Sepande Sidoarjo.


Warung bakso masih baru, belum 2 bulan. Jadi kepengen sekali mencobanya. Yang unik adalah dimeja terdapat satu keranjang sayuran hijau yaitu selada. Sehingga menambah nikmat dalam menikmati bakso. Slruuup.

Sunday, July 6, 2014

Cara Membuat Bakso Enak Kenyal


Bakso merupakan makanan populer yang banyak digemari oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda. Kuliner yang satu ini dikenal hampir di berbagai tempat dan daerah di Indonesia. Hal tersebut tak terlepas dari nikmatnya pentol bakso, apalagi memiliki tekstur empuk yang khas dan rasanya yang enak.

Bakso memang memiliki cita rasa sendiri sehingga tak heran jika banyak sekali dijumpai penjual bakso di berbagai daerah. Pastinya anda juga sudah pernah mencicipi kelezatanya. Namun taukah anda cara membuat bakso yang enak, kenyal, dan empuk tersebut?. Berikut ini adalah resep bakso yang bisa anda praktikan.

Bahan Pentol:
1/2 Kg daging sapi yang sudah digiling.
100 gram tepung kanji.
50 gram es batu.
1/4 kg bawang putih yang dihaluskan.
1 butir telur ayam.
1 sendok teh lada putih bubuk.

Bahan Kuah Bakso:
3 liter air (untuk kuah).
1/4 kg bawang putih haluskan.
1 buah balungan/tulang kaki sapi agar kaldu kuah lebih sedap.
2 sendok makan garam.
1 sendok teh pala bubuk.
1 sendok makan gula pasir.
1 sendok teh lada putih bubuk.

Bahan Pelengkap:
Bihun yang telah di rebus
Saus tomat dan kecap manis
Bawang goreng
Daun seledri secukupnya
Sambal

Cara Membuatnya:
Langkah pertamanya yaitu dengan mencampur es batu, daging sapi giling, telur, dan bumbu untuk pentol tadi. Kemudian haluskan dengan blender/food processor/mixer.
Sembari mencampur tadi, tambahkan pula tepung kanji sedikit demi seikit sambil mengaduk campuran hingga rata. Setelah rata, tuang bahan pentol tersebut ke dalam baskom.

Selanjutnya bentuk adonan pentol sesuai dengan ukuran yang di inginkan. Pentol yang sudah di bentuk di rebus kedalam air yang sudah mendidih. Masukan sesuai dengan kapasitas air, angkat pentol yang sudah terapung, yang terapung merupakan pentol yang sudah masak.
Pembuatan kuah bakso, caranya yaitu dengan memasukkan semua bahan dan humbu untuk bakso biarkan hingga masak dan mendidih.

Cara menyajikan, masukan bahan pelengkap bakso di mangkok. Setelah semua bahan siap, siram dengan kuah dan pentol bakso. Bakso lebih nikmat disantap saat masih hangat.
Demikan resep bakso yang enak dan lezat. Semoga anda bisa mencobanya sendiri di rumah dan semoga resep ini bermanfaat bagi anda.


Sumber :
http://www.likethisya.com

Monday, March 10, 2014

Ciri Bakso Mengandung Boraks


Boraks dapat membuat makanan menjadi lebih kenyal dan boraks membuat bakso menjadi lebih awet dan tidak mudah basi sehingga bisa menekan kerugian.

Sebagai konsumen kita perlu berhati-hati dalam memilih makanan termasuk juga saat memilih warung bakso. 

Mungkin sesekali selama setahun makan bakso boraks tidak masalah bagi tubuh kita, karena tubuh masih mampu meregenerasi efek buruk zat boraks. Namun jika berulang kali maka akan menjadi masalah. Oleh sebab itu perlu kiranya sobat untuk dapat membedakan mana bakso yang mengandung boraks dan mana yang tidak.

Untuk mengetahui dan membedakan mana bakso boraks dan yang bukan, kita dapat melihatnya dan menelitinya dari segi-segi berikut ini:

1. Warna
Bakso yang mengandung boraks warnanya agak terang dan agak menyerupai karet, agak kekuningan. Sedangkan yang tidak mengandung boraks warnanya cenderung gelap. Namun cara ini memerlukan kejelian dalam melihatnya.

2. Bau
Bau bakso yang tidak mengandung boraks tercium bau daging yang cukup kentara. Sedangkan bakso boraks kurang tercium aroma dagingnya, malah lebih tercium aroma bahan kimia.

3. Kekenyalan
Bakso boraks biasanya sangat kenyal seperti karet. Jika ditekan dengan karet sangat kenyal. Saat ditken dengan jari kuat-kuat sangat keras dan tidak mudah pecah. Sedangkan bakso yang tidak mengandung boraks empuk ditekan dan mudak retak dan terbelah jika ditekan kuat-kuat dengan dua jari.

4. Daya pantul
Bakso boraks menjadi seperti karet, sehingga bila kita jatuhkan akan memantul seperti bola karet. Bakso borak jika dijatuhkan akan memantul beberapa kali, sedangkan yang tidak ber boraks hanya memantul lalu menggelinding.

5. Rasa
Bakso borak rasanya mengandung rasa sedikit pahit.

6. Serat bakso
Saat kita coba tekan keras keras dengan dua jari sampai terbelah, bakso yang tidak ber boraks terlihat adanya serat-serat bakso. Bakso boraks cenderung sebaliknya.


http://bolejuga.com

Related Posts